What I Ate Wednesday #30

Der Herbst kommt, ich sags euch! Letztes Jahr hab ich verzweifelt nach Herbstdeko gesucht, im Herbst wohlgemerkt. Freitag habe ich gemerkt, aaaaah Herbstdeko gibts im August!

Besonders viel interessantes zu Essen gab es diese Woche nicht, zumindest nicht fotografiert. Aber seht selbst.

Donnerstag habe ich mit einer Freundin extrem leckeres Risottto gemacht. Es hat leider ewig gedauert aber war dafür umso leckerer!

Hummus mit Aubergine auf einem Brötchen und es war suuuuuper!

So sieht das aus, wenn ich versuche schöne Bilder zu machen 😅 vom Essen sieht man nicht viel aber es handelt sich um Oatmeal mit Schoki oben drauf !

Am Freitag haben wir ein neues asiatisches Restsurant bei uns in der Gegend getestet und es war göttlich!

Meine Freundin war vom Dessert begeistert 😀

Am Samstag waren wir weniger erfolgreich essen. Ich fragte ob ich irgendwas Veganer bekommen könnte (zB Gemüse – letztes Mal hatte man mir dort eine Gemüsepfanne mt Olivenöl und Kartoffeln angeboten). Man sagte mir auf der Speisekarte müsste eigentlich eine Gemüsepfanne sein. War sie auch, aber mit Rührei, also habe ich gesagt, okay dann die ohne Rührei und bekam das oben mit Käse überbackene Gericht… mit BUTTERkartoffeln. Auf den Hinweis, dass das leider nicht so vegan wäre kam ich hätte ja nur gesagt ich wolle die Gemüsepfanne ohne Rührei… okeeee… wenn ich jetzt ne Allergie gehabt hätte, wäre das ziemlich kacke gewesen.

Am Wochenende bei meinem Vater… ich bin ja immer ein wenig in das Licht und den Tisch verliebt 😉

Montag Abend noch schnell spontan mit einer Freundin gegrillt. Zum ersten Mal Spieße mit Tofu gemacht. Ich muss sagen der geräucherte Tofu von Kaufland ist nicht so gut wie der von Aldi!

Und das war's leider. In der Kürze liegt die Würze 😉 habt einen schönen Tag!

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What I Ate Wednesday #29

Da plant man einmal einen Post im Voraus und ist dann total verwirrt… gerade wollte ich gucken, welcher What I Ate Wednesday dran ist, da sehe ich, dass ein Cupcake Post ganz vorn ist 😂 … den hatte ich vergessen… gab dann wohl zwei Posts am Freitag… wir lernen daraus, planen is nix für mich 😉

 

Jetzt darf man sich aber auf einen „Tischsetspam“ gefasst machen. Denn… ich find es so schön auf Fotos … 😉

Ich bin derzeit wieder sehr experimentier und backfreudig (und kochfreudig), die alltäglichen Dinge langweilen mich und ich muss neues probieren. So entstand diese mediterrane Pizza. Mit italienischen Kräutern, Aubergine, Zucchini, Tomate und Olive. Einfach sehr sehr lecker!

Hier weniger interessant, aber neben der Experimentierfreude ist derzeit auch meine Fleischersatzfreude sehr hoch. Das kommt irgendwie immer Phasenweise. Eine Zeit lang esse ich gar keine, dann wieder regelmäßig. Solange ich sie nicht jeden Tag esse und nur in manchen Phasen, finde ich es okay. Sie sind jetzt nicht furchtbar gesund, aber auch nicht ungesund…

Hier noch einmal die Wurst, mit etwas Aubergine, Oliven und Hummus als Snack. Da wir am Abend Essen bestellt haben, war ein richtiges Mittagessen oder ein größerer Snack nicht notwendig. Super lecker… ich mag so leicht mediterranes ja.

Am Wochenende war meine ehemalige Mitbewohnerin zu Besuch und wir haben den Samstag mit einem leckeren Pancake Frühstück begonnen. Irgendwie werden Pancakes mit Joghurt (bzw. Sojajoghurt) immer etwas besser als ohne…

Am Abend zuvor gab es etwas für mich eher untypisches. Alkohol. Ich war auf meiner ersten Studentenparty und es war sehr interessant und sehr gut. Da wir hier hauptsächlich internationale Studiengänge haben, war das Publikum sehr gemischt. Alle hatten gute Laune. Dass neben mir Typen blaue Pillen konsumiert haben fand ich etwas dämlich, aber sonst war es ein Erlebnis wert!

Ein relativ typischer Snack von mir… irgendwas mit Haferflocken + Kaffee 😉

Bei Aldi gab es verschiedene Nudeln mit Saucen im Angebot. Diese war tatsächlich fructosefrei. die musste also probiert werden. Für sehr sehr lecker befunden. Gewöhnungsbedürftig, aber sehr gut! Dazu etwas Pak Chor, Oliven und Oliventofu. Mein absoluter Lieblingstofu. Allerdings mag ich den von Taifun lieber. Dieser hier war von einer anderen Firma.

Ich habe seeendlich heraus gefunden, wie man Wraps gut rollt und so schön bekommt. Einfach belegen (leicht), zwei gegenüberliegende Seiten leicht einklappen und von einer der freien Seiten aus einrollen, mittig durchschneiden und fertig. Kann man super hinstellen oder einpacken zum Mitnehmen auf die Arbeit. Diese sind mit Like Meat Chicken Free Chunks, Pak Chor, Humus und Kidney Bohnen gefüllt. Ausgesprochen lecker!

Irgendwie stellen die Supermärkte hier schon auf Herbst um. Es gibt Pfifferlinge und die ersten Kürbisse haben diese Woche auch schon Einzug in die Gemüseabteilung gefunden. Passt zu meinem seit 2-3 Wochen eingetretenem Herbstgefühl ^^’…. vielleicht habe ich ja da eine natürliche Intuition.

Vor sage und schreibe einem Jahr hat bei uns in der Oberstadt ein Biomarkt geöffnet (ich wohne in der Unterstadt, wo wir einen kleinen Bioladen haben). Bisher war ich noch nie da. Am Montag habe ich mich dann doch einmal dorthin bewegt und eine tolle Ausbeute gefunden. Leider mit 19€ recht teuer für so wenig Zeug, aber manchmal muss man zugreifen. Ich habe z.B. noch nie fruktosefreie und vegane Lebensmittelfarbe gefunden. Kekse, die ich mit meiner Kollegin teilen kann (sie hat Zöliakie) auch noch nie und den Joghurt hatte eine Freundin empfohlen. Der ist vollkommen ungesüßt und die Konsistenz ist wahnsinnig cremig! In die Sojabohnen habe ich mich verliebt. Die sind so unglaublich lecker!!!!

Wieder ein Experiment. Im Kaufland gibt es glutenfreien, veganen und zuckerfreien Blätterteig. Diesen habe ich mit Schokolade gefüllt und naja… er ist nicht aufgegangen. Schmeckt aber super. Ich hoffe meiner Kollegin schmeckt er auch 😉

 

Das war wieder viel leckeres Essen! Guten Hunger, bei was auch immer es heute gibt!

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