4 unerwartete Lebensmittel, die mehr Vitamin C liefern, als Zitronen

Mit der Erkältungszeit höre ich von allein Leuten, sie müssten mehr Vitamin C zu sich nehmen. Es werden Mandarinen, Orangen und Zitronen gekauft, die häufig aus fernen Ländern importiert werden. Manch anderer greift auch gerne zum Nahrungsergänzungsmittel. Meistens dann, wenn die Erkältung schon im Anmarsch ist, die Notwendigkeit also akut ist. Prävention ist ja so ne Sache. Wir Menschen neigen ja tendenziell eher dazu, schnelle Ergebnisse zu bekommen. Davon, dass wir nicht (!) krank werden, merken wir weniger bewusst etwas, wie davon, dass wir nach einer Krankheit wieder gesund werden.

Die schlechte Nachricht ist nun aber, dass die Aufnahme von Vitamin C wohl keinen kurativen, also heilenden Effekt hat, wenn man schon krank ist (es sei denn man hat einen Mangel, das ist dann aber nochmal eine andere Sache). Ist man erstmal krank, muss der Körper damit klarkommen und die Erkältung verarbeiten. Wobei Vitamin C aber doch helfen könnte, wäre die Krankheitsdauer zu verkürzen, wenn man zuvor einen guten Vitamin C Gehalt im Körper hat (sprich nicht zu wenig, mehr hilft nicht mehr).

Weiterhin hilft das Glas Zitronenwasser eher weniger. Ganz klar kann man sagen, dass die Zitrone unter den Obstsorten zu denen, mit dem höchsten Vitamin C – Gehalt gehört. Die Mengen, die wir in ein Zitronenwasser geben, sind selbst bei einer ganzen Zitrone meist so gering, dass der Gehalt leider nicht mehr so hoch, wie vielleicht erwartet, ist. Gemüse ist etwas, von dem man durchaus mehr konsumiert, und welches je nach Sorte, auch in gekochtem Zustand (Vitamin C ist empfindlich gegenüber Licht, Luft, Wasser und Hitze) noch mehr Vitamin C pro 100g besitzt, als eine Zitrone mit 40 mg pro 100g.

Die top Vitamin C Lieferanten unter dem Gemüse sind:

Grünkohl, gekocht (40 mg) – (roh, 100 mg)

Kohlrabi, gekocht (50 mg) – roh (60 mg)

Rote Paprika, gekocht (119 mg) – (roh, 150 mg)

Rosenkohl, gekocht (123 mg) – (roh, 150 mg)

 

Und als hätte die Natur es so gewollt, haben alle diese Sorten gerade (noch) Saison und sind regional erhältlich. Also, ran an den Rosenkohl 😀

 

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