What I Ate Wednesday – Lizza 

Ich habe mich endlich getraut. 

Vor ein paar Tagen habe ich im Supermarkt Lizza entdeckt. Meine Kollegin hatte mir diesen Pizzaboden vor einiger Zeit gezeigt, da sie sowohl vegan als auch glutenfrei sind (sie hat Zöliakie). Da der Teig nicht aus den herkömmlichen glutunfreien Mehlen besteht, fand ich das natürlich sehr interessant.

Pizza wird als low carb umworben, was für diejenigen, die meinen Low Carb wäre super toll, natürlich anziehend wirkt. Ein Lizza Pizzaboden wiegt 180 g und besteht aus : Wasser, Mehl aus Goldleinsamen teilentölt (49%), Chia gemahlen (4,2%), Kokosmehl, Meersalz, Flohsamenschalen.

Die Nährwerte sehen folgendermaßen aus (pro 100g):

Energie (119 kcal)

Fett (5.5g), davon ges. Fettsäuren (0,5g)

Kohlenhydrate (2,9g) davon Zucker (2,2g)

Eiweiß (12,2g)

Salz (1,2g)

Ballaststoffe (17g) 

Wie ihr seht, sehr wenig Kohlenhydrate und seeeeeeeehr viel Ballaststoffe, was bei den Zutaten nicht wunderlich ist. Eine ganze Pizza hätte demnach 30,6g Ballaststoffe. Das ist ungefähr weniger als der Tagesbedarf. Gerade, wenn der Körper Ballaststoffe nicht gewöhnt ist, bzw. viele Ballaststoffe dieser Art (Gemüse und Obst hat grob gesagt andere Ballaststoffe als Getreide oder Hülsenfrüchte) nicht gewöhnt ist, sollte man definitiv keine ganze Pizza essen, auch wenn die Dinger nicht so groß sind.

Schlau wie ich bin, habe ich gedacht, eine halbe Pizza ist ok. Naja eigentlich war mir klar, dass es nicht okay für meinen Bauch sein wird und ich es bereuen werde, habe es aber trotzdem getan.

Lizza

Ich habe die Lizza mit Tomatenmark, Champignons und Bedda Reiberei belegt (falls mir jemand erklären kann, warum der in letzter Zeit nie schmilzt, biiiiitte sagt’s mir). Den Teig muss man erstmal kurz vormachen, dabei hat sich ein Riesen Luftkissen gebildet, was man (wie die Packung sagt) einstechen musste, anschließend belegt man die Lizza  und gibt sie nochmal eine Zeit lang in den Ofen. Meine ist sehr dunkel geworden, aber das kann am Ofen liegen, da der manchmal heißer wird, als er sollte…

Geschmacklich fand ich die Lizza sehr interessant. Einerseits sehr lecker, ich fand gut, dass sie schön kross war, aber der Nachgeschmack war irgendwie komisch. Nicht so meins, aber ich denke, dass es viele nicht stören wird, da er ähnlich Vollkornmehlen ist.

Das Gefühl im Bauch ist seither ähnlich dem Gefühl nach zu viel Hülsenfrüchten :D. Eher unangenehm. Vor mehr als 24 Stunden habe ich sie gegessen und mein Bauch ist noch immer aufgeblasen, dazu leichte Übelkeit. Man sollte den Konsum also der Menge Ballaststoffe, die man gewöhnt ist, anpassen 😉

 

Habt ihr schon einmal Lizza probiert, oder habt ihr es vor?

 

Weiterlesen

Noa Brotaufstrich – Produkttest

Vor einiger Zeit habe ich mich beim Vebu als Produkttester eingetragen und kurze Zeit darauf kam der Test der Noa Brotaufstriche. Ich wurde ausgewählt, bekam eine Email um meine Anmeldung zu bestätigen, habe es nur leider vergessen. Zu meinem Glück bekam ich am 10. Mai trotzdem einen Abholschein mit dem Hinweis ich mein Paket im Angelshop abholen kann. Also bin ich los und habe mein veganes Paket inmitten der ganzen Fischfang Utensilien in Empfang genommen.

thumb_IMG_8349_1024

Zunächst einmal gab es ein kleines Info Heftchen.

thumb_IMG_8350_1024

Darunter 8 Döschen mit Brotaufstrich (je zwei Pro Sorte).

thumb_IMG_8348_1024

Wir haben also die Sorten Bohne-Paprika, Linse-Curry, Humus-Kräuter und Humus-Natur. Curry und Paprika habe ich sofort aufgemacht und probiert, als Dip mit Gemüse. Ich fand sie sofort total lecker. Curry ist ein wenig mein Favorit gewesen. Meine Mitbewohnerin fand sie auch beide ganz gut.

thumb_IMG_8347_1024

Ich habe die beiden oben genannten Sorten immer mal wieder mit Gemüse gegessen. An die Humus Sorten habe ich mich erst nicht ran getraut. Ich habe bisher noch nie Humus gegessen, der mir geschmeckt hat. Den Sorte Kräuter habe ich dann einmal aufs Brot getan und fand sie okay. Ich würde den jetzt nicht selber kaufen, aber ich kann es essen.

thumb_IMG_8346_1024

Einen anderen Tag habe ich mir etwas Kartoffelpüree gemacht und einmal alle Sorten probiert. In dem Moment habe ich mich in die Sorte Humus Natur verliebt. Der ist einfach perfekt gewürzt. Endlich mal ein Humus der mir schmeckt. Bis dahin waren ja Curry und Paprika meine Lieblinge, aber seitdem ich den Humus probiert habe, nehme ich fast nur noch den.

thumb_IMG_8429_1024

Heute Mittag zum Beispiel auch wieder zu Pellkartoffeln. Absolut lecker!

Zur Info noch kurz für diejenigen, die es interessiert: Die Sorten sind alle vegan, glutunfrei, ohne Aromen und ohne Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe.

Ich glaube ab Juni kommen die in die Läden. Ich werd sie bestimmt nochmal kaufen. Ist mal ein schöner Ersatz für die anderen Brotaufstriche, die ich mittlerweile schon tausend mal hatte ;).

 Ich werd mir jetzt mal wieder einen Tee aufsetzen, denn passend zu meinem Urlaubsanfang hab ich ne Grippe/ Erkältung bekommen. Wie das halt so ist. Die nächste Woche alleine den kompletten Hof versorgen und ich werd natürlich krank. Den Bierathlon von dem Geburtstag einer Freundin heute musste ich leider auch schon absagen (ich bin jetzt nicht traurig wegen des Bieres, aber ich wäre schon gern dabei gewesen…). Da fahr ich dann nur heut Abend noch kurz hin, denn ich hab sie leider auch schon wieder ein halbes Jahr oder länger nicht gesehen.

Hoffentlich habt ihr alle ein tolles Wochenende und seid gesünder als ich 😉

Screen Shot 2016-01-08 at 20.40.15

Weiterlesen