What I Ate Wednesday #28

Und mein diesjähriger What I Ate Wednesday ist nun schon so alt wie ich 😅

Da is vorige Woche ja einen ganzen Tag gab, kann ich nun ein paar Dinge noch von der letzten Woche mit rein packen. Es gab nicht nur gesundes und auch nicht nur fruktosefreies, was ich an meiner Haut sehr gut erkennen kann. Ich gelobe Besserung!

Letzte Woche hatte ich ja angesprochen, dass mein Arzt mein Blut untersucht hat. Kerngesund bin ich. ;). Einerseits gut, denn wer will nicht gesund sein, andererseits doof, weil ich nun immer noch nicht weiß, warum mein Körper einfach ständig Fett festhält und Muskeln wegwirft. Eines Tages werde ich das wohl herausfinden oder einfach so hinnehmen müssen.

Nun aber zum Hauptbestandteil eines What I Ate Wednesdays: das Essen!

Reis gibt es nur manchmal, da er mit 35 Minuten Kochzeit doch recht aufwendig ist, aber ich mag ihn so gerne! Vor dem Training liefert er außerdem schöööön Kohlenhydrate! Da ich meine Chia Samen derzeit beim Frühstück immer vergesse, esse ich sie meist am Nachmittag. Wenn diese Packung auf ist, werde ich aber wohl eher auf Leinsamen umsteigen. Dieses teure exotische Zeug muss ja eigentlich auch nicht sein!

Auch hier findet man Chiasamen und somit auch das einzige gesunde an diesem Bild ;). Ich habe die Ferien noch einmal dazu genutzt ein wenig ausgiebiger zu kochen/ backen. Zimtschnecken waren Teil davon. Im Internet hatte ich kurz vorher gesehen, wie jemand Zimtschnecken wie Cakepops auf Stäbchen hatte, fand ich auch toll. Getunkt in etwas Alpro Ungesüßt mit Reissirup und Chiasamen, lecker!!!

Eine meiner Fruktosesünden. Der Patty enthält nämlich leider etwas Zucker. Von Zeit zu Zeit brauche ich allerdings einfach mal etwas „Fleischersatz“ und da ist es sehr schwer etwas leckeres ohne Zucker zu finden. Meist sind es Würstchen und auf die stehe ich echt nicht so. Die Tomaten waren jetzt auch nicht ideal, aber für Gemüse zu „sündigen“ ist irgendwie dann noch sinnvoll 😉

Jaaa, ich hatte sehr viel Lust auf süße Mahlzeiten. Da ich mich nicht zwischen einem Pancake Tower und Waffeln entscheiden konnte (Waffeln mag ich lieber, Pancaketower sehen auf Fotos besser aus), habe ich einfach Miniwaffeln gemacht und daraus einen Tower gebastelt 😀 Darauf verteilt Haselnüsse (auch nicht fruktosefreundlich), Reissirup und Zimt.

Meine geliebten Pommes, mit selbstgerechtem fruktosefreiem Ketchup und eine Avocado mit „Maggi“ (nicht original Maggi sondern Ersatz, aber ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie man es nennt… ich vermute „Würze“). Absolut fruktosefreundliche Mahlzeit.

Und dann war es noch einmal Zeit für Sushi!!! Leckere Röllchen mit Avocado, Nori und Sesam. Da fertiges Wasabi meist irgendwie nicht schmeckt, habe ich einmal Pulver gekauft, welches man je nach Geschmack mit Wasser anrührt. Saulecker!!! Zuckerfreie Sojasauce habe ich ebenfalls gefunden. Daher auch diese Mahlzeit: fruktosefreundlich.

Eines schönen Abends hatte ich keine Lust zu kochen und habe mir etwas beim Pizzaservice bestellt. Um es nicht ganz so schlimm zu machen, sind es Kartoffelwedges mit Guacamole und ein kleiner Salat mit Zwiebeln (nicht f-freundlich) und Mais (nicht f-freundlich), als Dressing Olivenöl, geworden. Da ich nur einen Teil des Salates gegessen habe, habe ich den Rest am nächsten Tag in einer Pfanne angebraten (die Nährstoffe dürften eh verflogen sein, und gekochtes/ gebratenes Gemüse vertrage ich besser) und Kartoffeln dazu gemacht. Sehr sehr lecker war’s!

Eine Spinatlasagne musste diese Woche auch nochmal her. Hat auch schön für zwei Tage gehalten und es ist erstaunlich, wie lecker es ganz ohne Käse schmeckt, wenn man sich erst einmal dran gewöhnt hat. Nie hätte ich das glauben können, da ich doch immer am liebsten so viel Käse wie möglich drauf getan habe und der Käse das leckerste war. Aber vermissen tu ich ihn inzwischen garnicht mehr. Dank der Tomaten ist das leider auch nicht ganz f-freundlich. Ich habe zwar versucht möglichst noch Traubenzucker zu zu fügen, aber ob’s gereicht hat?

Zum nächsten nicht f-freundlichen Produkt kommen wir nun: Im Kaufland gefunden habe ich diese Wraps. Ich freue mich ja immer, wenn es mal etwas veganes to go gibt. Da er ohne zugefügten Zucker war (was noch viiiiiieeeel seltener ist, als vegane Produkte zu finden), musste er mit. Dank Knoblauch, Zwiebeln und Tonnen Hülsenfrüchte aber nicht ganz so ideal.

Am Sonntag wollten wir eigentlich auf der Kirmes etwas essen und anschließend das Abschlussfeuerwerk anschauen. Da es aber leider geregnet hat, haben wir uns dazu entschieden zum Diner unseres Vertrauens zu gehen. Für mich gab es Twisterpommes mit Guacamole, die anderen hatten Burger, Pizza oder Nudeln. Dank Gewürz ebenfalls nicht f-freundlich, ich vermute dass ich der Guacamole ebenfalls etwas Zucker drin ist. Mindestens Knoblauch.

Und noch einmal etwas gesundes ;). Pasta mit Pilzen und Zucchini. Dazu etwas Hefeflocken. Absolut voll und ganz fruktosearm und super verträglich! Ich finde das ist ein guter Abschluss für diesen doch recht textreichen What I Ate Wednesday!

Habt einen schönen Tag! 🙂

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What I Ate Wednesday #27

Ratet mal wer Urlaub hat? Genau, ich! Also der perfekte Zeitpunkt um noch einmal einen kompletten Tag durch zugehen. Ist einfach viel interessanter als in Brotdosen gepacktes Essen, wie ich finde! Es handelt sich hierbei um den Montag, meinen ersten Urlaubstag 🙂

08:30 Uhr

Angefangen hat es mit zwei leckeren Waffeln, getoppt mit gemahlenen Haselnüssen, etwas Mohn und Reissirup. Insgesamt bis auf das bisschen Haselnuss komplett fettfrei und relativ Zuckerarm. Ein TL-EL Sirup ist jetzt für Waffeln auch recht wenig. In der Regel ist ja noch Zucker im Teig, hier aber nicht.

Natürlich darf der Kaffee nicht fehlen. Im Urlaub darf es auch mal eine große Tasse sein. Allerdings ist hier nicht mehr Kaffee drin, sondern einfach mehr Flüssigkeit. Soll ja auch ein gemütliches Frühstück sein.

12:30 Uhr

Nachdem ich den Vormittag über an meiner Website gearbeitet habe, hatte ich mittags ordentlich Hunger. Normalerweise habe ich ja auf der Arbeit ein zweites Frühstück. Zu Hause finde ich, braucht das nicht. Es gab Vollkornspaghetti mit Aubergine und Tomate. Darauf Hefeflocken. Ich bin von meiner Auberginenphase wirklich noch lange nicht weg 😉

Nach einer Stunde Verdaaungs- und Mittagspause ging es zum Sport. Hat sich aber nicht wirklich gelohnt. Ich habe das glaube ich noch nicht erwähnt, aber ich habe in dem Jahr, das ich jetzt durchgehend trainiere insgesamt null Fortschritt gemacht. Ich fühle mich zwar etwas fitter, was aber auch daran liegen kann, dass sich die fruktosefreie Ernährung inzwischen bemerkbar machen. Jedenfalls war ich deprimiert, dass ich schon wieder mit den Gewichten von vorne anfangen musste und habe nach dem Rücken aufgehört. Mein Arzt hat mir allerdings vorige Woche einiges an Blut abgenommen um Schilddrüse, Nieren und diverse männliche Anatole Hormone zu testen. Morgen kommt das Ergebnis und ich denke, dass ich danach auch wieder etwas motivierter bin 😉

16:00 Uhr

Wieder zu Hause gab es eine halbe Avocado. Und das kommt dabei raus, wenn man eine Avocado auf einem weißen Teller fotografiert. 😀

Mit Kaffee und Zitronenwasser habe ich noch weiter gearbeitet und bin noch relativ weit gekommen. Ich denke, dass die Erneuerungen nach meinem Urlaub online gehen können 🙂

17:30 Uhr

Wenn ich zum Frühstück keine Haferflocken hatte, kommt irgendwann am Tag der Zeitpunkt, wo ich sie dann doch brauche 😀 Mein Körper weiß halt was gut ist ;). So dann kurz vorm Abendessen, quasi als Vorspeise 😉

18:30 Uhr

Hauptspeise waren Quinoa Bratlinge. Ich hatte mir vorgenommen im Urlaub noch einmal richtig zu kochen. Also auch neue Dinge aus zu probieren. Die letzte Zeit war ich doch etwas koch-faul und habe nur einfache Dinge gemacht. Nun habe ich eine Liste erstellt und nachdem mir eine Freundin bunten Quinoa geschenkt hat (ja meine Freunde kennen mich :D), habe ich einmal diese Bratlinge gemacht. Sie bestehen eigentlich nur aus buntem Quinoa, Paniermehl und Gewürz (Paprika, Koblauch, Salz, Pfeffer). Ich hätte nicht gedacht, dass sie zusammenhalten oder dass sie schmecken, aber beides war perfekt!

Ach ja, in meinem Urlaub achte ich nicht so sehr auf die Makronährstoffe, die ich zu mir nehme. Ich esse einfach mal mehr oder weniger worauf ich Lust habe. Urlaub von allem quasi 😉

 

Habt noch einen schönen und hoffentlich sonnigen Tag! 🙂

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What I Ate Wednesday #26 

Happy Wednesday! 🙂

Es gab wieder reichlich zu futtern die letzte Woche. Und endlich endlich endlich habe ich meine tolle neue Schüssel mit nach Hause genommen. Jetzt muss ich nur noch einen tollen Untergrund dafür finden, da ich der Meinung bin, dass sie auf Holz am besten aussieht… aber das haben wir hier leider nicht. Naja, ich schaff das schon 😉

Die Cupcakes vom Titelbild habe ich leider nicht selbst gegessen, da sie wieder vegan, noch nichtmal ansatzweise fruktosearm waren. Aber so schön, dass ich sie nicht vorenthalten konnte 😉

 

In meiner tollen Schüssel gab es Tofustäbchen, Kohlrabistäbchen ein paar Tomaten und Aubergine. Von dem Auberginentrip bin ich noch immer nicht runter. Aber warum auch? Sie ist lecker, fruktosearm und gesund!

 

Zum Geburtstag meiner Stiefmutter warn wir wieder essen. Genau wie letztes Jahr gab es die Vollkornpfanne mit Kürbiskernöl. Einen Salat gab es auch noch dazu, aber ich hatte so Hunger, dass ich ihn auf hatte, bevor ich ein Foto machen konnte. Das Dressing war auch mit Kürbiskernöl gemacht und super super lecker. Ich wünschte ich hätte das Rezept! Eigentlich wollte ich ja dieses Mal das andere vegane Gericht nehmen, leider war das allerdings von der Speisekarte genommen …

Auf der Hochzeit einer Schulfreundin hatte ich das Glück, dass es Buffet gab. Dazu ein Buffet mit Gemüse ohne Rahmsauce, kleine Kartöffelchen und sogar schön mit Öl statt Butter zubereitet. Es gab also reichlich Auswahl und gerade das mediterrane Gemüse (Aubergine, Paprika und Zucchini) war super lecker!

Ich bin ja der absolut größte Fan von Kartoffelpüree! Besonders mit Hefeflocken hat das einfach einen unglaublich guten Geschmack. Hierbei ist mir wieder aufgefallen: You are what you eat. Ich esse sehr gerne weiche Dinge, bin halt ein Softie 😉

Auch irgendwie weich meine Blätterteigkreationen. Ich hatte Migräne sei Dank die Woche ein wenig Heißhunger und so gab es einmal Blätterteig gefüllt mit Aubergine und Tomate…

Und einmal mit Schoki. Natürlich absolut alles andere als gesund und wird auch so schnell erstmal nicht wieder gemacht 😉 Aber Ausnahmen bestätigen die Regel, sagt man ja.

Auch sehr lecker war der Vollkornspaghettitopf mit Sojaschnetzeln und Aubergine (wie sollte es auch anders sein). Eine Zeit lang habe ich normale Nudeln mit Weißmehl gegessen, inzwischen bin ich aber wieder total auf den Vollkorngeschmack gekommen, worüber ich ganz froh bin!

 

Momentan habe ich echt, außer den What I Ate Wednesdays und Gedanken zu Gott und der Welt wenige Ideen für Blogposts. Falls also irgendwas im Bereich Ernährung/ Fitness gewünscht ist, her mit Ideen 😉

Ansonsten: einen ganz wundervollen Mittwoch! 🙂

 

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