What I Ate Wednesday – ungesund?

Bevor mich jemand darauf hinweist, ja ich weiß, es ist Donnerstag. Und dass der Post heute kommt liegt nicht daran, dass ich mich mit den Tagen nicht mehr so ganz auskenne. Meine Zeitplanung ist einfach nur ein wenig daneben 😉

Und so auch das Foto vom Frühstück. Es ist nämlich nicht vorhanden.

Dafür aber das zweite Frühstück.

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Eiweißbrot mit Shiitake Aufstrich. Finde mal einen veganen Aufstrich ohne Zucker. Ist nicht besonders einfach würde ich sagen. Dieser hier schmeckt Gott sei Dank recht gut!

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Da wir diese Woche ins Großraumbüro umgezogen sind, bin ich vorerst auf Brote zum Mittagessen umgestiegen. Komme mir doch noch ein wenig komisch vor da eine Dose mit Essen aus zu packen, während alle anderen in die Kantine gehen. Also schnell ein Brot am Platz rein und weiter gehts.

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Am Nachmittag nochmal mein Standard: Haferflocken-Kakao-Haferdrink. Ich könnte das wirklich den ganzen Tag essen…

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Mein Abendessen war der Knüller. Geplant war Gemüse und Veggieburger. Gegeben hat es Chips mit Veggie Burger. Ich hatte wirklich wirklich Lust auf Chips an dem Tag. Genauer gesagt auf eine handliche Salt & Vinegar aber die gabs natürlich nicht vegan-ohne Zucker. Es gab nur große Tüten Salz. Also hab ich die mit wenigstens weniger Fett genommen.

Auf Gemüse hatte ich dann keine Lust mehr. So wirklich Vitamin und Ballaststoffreich war der Tag definitiv nicht. Dafür hatte ich am nächsten Tag keine Bauchschmerzen. Das war auch mal schön 😉

Ich hoffe ihr wart gesünder unterwegs und habt noch einen tollen Tag! Für mich geht’s jetzt ins Fitnessstudio und anschließend zu einer Freundin Spinatlasagne kochen 🙂

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Things I ate in one day

Happy Friday, liebste Menschen. Diese Woche ist mir doch mal etwas ganz Neues passiert. Ich habe tatsächlich alles fotografiert… aber vergessen zu posten. Meine Gehirnzellen verhalten sich die letzte Zeit etwas faul. Das kann man leider nicht anders sagen. Ich stecke diesen Monat zwar voller Energie und Motivation, habe aber regelmäßig kleine Aussetzer. So zum Beispiel am Montag, als ich pünktlich wie sonst was die Arbeit verlassen wollte um zum Zug zu gehen, als mir auffiel, dass ich mein Handy im Büro hatte liegen lassen. Also ganz flott wieder zurück, an zahlreichen verwirrten Kollegen vorbei, Handy geschnappt und wieder Richtung Zug. Klingt nicht so spektakulär, allerdings ist der Weg vom Büro zum Gebäudeausgang ca. seeeeeeeeehr weit und der Zug wartet leider nie. Am Bahnhof angekommen, will ich mein Auto aufschließen und stelle fest, ich habe es garnicht abgeschlossen. Gott sei Dank hat das scheinbar niemand bemerkt.

Von diesem kurzen Einblick in meine ausgezeichnete Hirnaktivität zurück zur Nahrung. Die Fruktose vermisse ich bisher nicht und jetzt wo die Magenschleimhautreizung langsam abklingt, fühlt sich die Innere Mitte auch langsam endlich wieder gut an.

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Etwas vermissen tue ich dennoch das Obst in meinen Haferflocken. Nun gibt es täglich leider das exakt Gleiche: Kakao + Stevia oder Traubenzucker und Chia Samen zu den Haferflocken. Auf Nüsse hatte ich bisher nicht die größte Lust, sollten auch und er Anfangsphase wohl nicht unbedingt konsumiert werden.

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In der Frühstückspause mein Standart Eiweißbrot (Gooooottt sei Dank ohne Zucker) mit Champignonaufstrich. Tatsächlich hatte man das Bedürfnis in fast alle veganen Aufstriche Zucker hinzu zu fügen… hier nicht.

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Zu Mittag etwas ziemlich langweilig aussehendes, aber da Ballaststoffe reduziert werden sollten, kein Gemüse dazu. Vollkornspaghetti (jaja Ballaststoffe) mit Kürbiskernöl und Salbei. Very tasty. Könnte ich ständig essen!

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Als ich zu Hause ankam, war meine Mitbewohnerin fleißig am Backen für den Abschied auf ihrer Praktikumsstelle und fragte doch gleich mal, ob sie mir nicht einen Fruktosefreien Kuchen backen solle. Da hab ich die Waage doch mal komplett überhört und ja gesagt. Der war wirklich toll. Für den Guss habe ich eine Art Schoko-Buttercreme mit Traubenzucker statt Puderzucker gemacht. Sieht ein wenig komisch aus, aber schmeckt wirklich super!

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Einen leckeren Kakao gab es auch noch. Seitdem ich so ein tolles Milchschäumergerät habe, muss die Milch immer schön aufgeschäumt werden. Klappt so gut wie garnicht bei dem Haferdrink, aber ein paar Mini-Blubbre-Bläschen bekomm ich schon rein. Sieht auf jeden Fall schon aus, finde ich.

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Das Abendessen (und heutige Mittagessen) war ein Wrap mit veganem Gyros , Gurke, Möhrchen und Frusano Ketchup. Mit Tzatziki schmeckt es natürlich besser, aber auch so ganz gut.

Das Wochenende wird für mich glaube ich eher ruhig. Vielleicht lässt mein Magen es zu, dass ich mal wieder ins Fitnessstudio gehen kann, ansonsten werde ich vielleicht ein paar Pokemon fangen gehen 😛 Ja, auch ich bin  mitten drin, statt nur dabei ;).

Habt ein tolles Wochenende <3

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What I Ate Wednesday – Und was ist mit Obst?

Happy Wednesday, liebe Bloglesermenschen. Nachdem ich die letzte Woche mit dem Essen nicht ganz so viel Spaß hatte, ist mein Appetit diese Woche doch wieder recht ausgeprägt und somit gab es auch wieder leckere Sachen.

Meine Ernährung wird sich die nächste Zeit aber wohl wieder ein wenig umstellen. Nachdem ich Jahrelang leichte und die letzte Zeit recht starke Probleme mit meinem Bauch hatte, hat man mich endlich mal zum Gastroenterologen (dem Bauchdoktor 😉 ) überwiesen. Da meine Problem wohl eher nicht mit Laktose zusammen hängt, wurde erstmal nur auf Fructose getestet. Letzten Donnerstag durfte ich 3 Stunden lang alle 30 Minuten ins Gerät pusten und am Ende händigte mir die nette Arzthelferin ein Informationsblättchen aus und sagte, dass der Doktor die Ergebnisse zwar erst nächste Woche (morgen) mit mir bespricht, es aber wohl eine Fruktose Intoleranz sei.

Als Veganer kein Obst zu vertragen ist schon Quasi der Jackpot. Erklärt aber auch, warum ich mich gerade die letzte Zeit, in der ich so unglaublich gerne mit Zucker gebacken habe und alles mit Zuckerguss noch verschönert habe, die meisten Probleme hatte… Wie genau es jetzt weiter geht, wird sich dann hoffentlich morgen klären. Dann kommen auch noch andere Ergebnisse, wie z.B. Blutuntersuchung und Darmflora. Bin gespannt.

Zurück aber zu tolleren Sachen. Ich habe mich informiert und rausgefunden, dass Rhabarber sehr wenig Fructose enthält.  Habe also sofort Rhabarberkompott gemacht 😀

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Das gab es dann gestern zum Frühstück auf meine Haferflocken. Ziemlich lecker. Gesüßt mit Traubenzucker 🙂

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Anschließend mein Standard Eiweißbrot, wie sollte es auch anders sein. 😉

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Mittags ganz langweilig, aber total lecker, Basmatireis pur. Ich glaube ich war einfach zu faul um noch Gemüse zu machen und der Reis ist ja auch so unglaublich lecker.

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Es folgt ein kleiner Einblick in die chaotischen Abgründe meines Zimmers. :P. Ja, es ist mal wieder Zeit auf zu räumen. Im Grunde geht es auf dem Foto aber um den Eiweißshake. Es gab wieder The Vegan (raspberry) von Rockanutrition.

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Und etwas sehr tolles, was ich im Bioladen entdeckt habe: Kartoffel-Lauch Gemüse Cracker. Es gab auch noch andere Sorten, aber Kartoffel-Lauch fand ich am ansprechendsten. Ich wollte mal wissen, wie sich die Nährwerte unterscheiden. Mal abgesehen davon, dass es weniger Kalorien sind, ist sowohl der Ballaststoffgehalt als auch der Eiweißgehalt deutlich höher in den Cracker und der Fettgehalt niedriger. Und die sind sooooooo lecker. Wirklich. Wenn die günstiger wären, würde ich die mit Sicherheit öfter holen!

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Nachdem ich vom Training wieder gekommen bin, hatte ich etwas Spinat mit 1/2 Packung veggie Grillzeug von ich glaube Taifun, bin mir aber nicht sicher und vegane Spätzle, die ich ebenfalls im Bioladen gefunden habe. Spätzle habe ich soooooo vermisst und ich war so glücklich, dass ich die gefunden habe. Schmecken auch total toll. Ich denke ich muss demnächst einmal vegane Käsespätzle mit Pizzaschmelz machen <3.

Habt noch einen tollen Abend, liebe Menschen, ich werde gleich noch zum Zumba gehen (hoffentlich mit dem Fahrrad, wenn ich meine Freundin überredet bekomme :D) und dann gibt es noch einmal das gleiche Abendessen wie gestern 🙂

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