Frohe Ostern, liebe Bloggerfreunde

Habt ihr auch schön Ostern gefeiert heute? Bei uns zumindest gab es wieder sehr sehr seehehr viel Essen und sogar ein ganz klein wenig Sonne ;). Wir feiern Ostern jedes Jahr mit den Großeltern, Tanten und Onkeln. Dieses Jahr wurde bei meiner Mutter gefeiert. Zu Mittag gab es von mir gemachte Spargelcremesuppe, einen Salat, Prinzessböhnchen, Ofenkartoffeln (und Böhnchen im Speckmantel + Kaninchen für die Fleischfresser) und zum Nachtisch gab es eine nicht vegane Cappuccinocreme, mit Essig abgelöschte Sauerkirschen und eine vegane Avocado-Balancen-Schoko Creme, die ich nicht empfehlen kann.

Die Kuchen sahen etwas hübscher aus, daher jetzt ein paar Fotos :

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Ich habe einen Möhrenkuchen gemacht. Zum allerersten Mal in meinem Leben. Den letzten habe ich 2009 in den USA gelesen, aber ich dachte es wäre doch mal eine nette Abwechslung.

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Benutzt habe ich dieses Rezept. Mit einem anderen Frosting. Ich habe einfach mit Alsan eine Buttercreme gemacht.

Unglaublich lecker, aber er hat so satt gemacht, dass ich erstmal Pause machen musste, vor dem nächsten Kuchen .

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Meine Mama hatte noch eine Rezept für veganen Apfelkuchen herausgesucht. Der war auch total lecker und schön saftig.

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Da wir zufällig noch Äpfel und Blätterteig da hatten, habe ich noch schnell ein paar Apfelrosen gezaubert. Die gehen ja recht flott und dadurch, dass sie recht klein sind, füllen Sie nicht so sehr 😉

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Hier noch ein Bild vom Nachtisch.

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Katzi war natürlich auch mit dabei. Ich fand sie so schön in einem der kurzen Sonnenmomente.

Jetzt wird noch ein wenig am Laptop gearbeitet und verdaut ;P und morgen geht’s wieder ab nach Hause. Mit dem Zug, da ich mein Auto leider hier lassen muss 🙁

Einen schönen Ostersonntag euch allen 🙂

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