What I Ate Wednesday #48

Jetzt habe ich endlich nochmal einen kompletten What I Ate Wednesday im Sinne des WIAW gemacht, da vergesse ich den zu veröffentlichen. Aber hey, Donnerstag ist doch als Vizefreitag auch ein guter Tag?

 

 

Mein Frühstück auf der Arbeit sieht eher unappetitlich aus, ist aber sehr lecker. Ein paar Haferflocken, Quinoapops, Sojajoghurt, Stevia und Spekulaitusgewürz! Sehr sehr gut! Und Joghurtkulturen sind einfach so unglaublich gut für den Darm!

Frühstückspause auf der Arbeit wurde mit Chiatoast und veganer Teewurst mit Kürbiskernen und Kresse garniert. Finde ich auch sehr lecker.

Plätzchen habe ich auch gebacken. Mit Frusano Schoki oben drauf. Ich wollte eigentlich nur so 1-2 essen. Aber hey, man kennt das ja 😉

Bei eigentliches Mittagessen bestand zu einem Teil aus Like Meat Gyros mit Rockanutrition BBQ Sauce. Ich habe BBQ Sauce immer so geliebt, da die aber so stark gezuckert ist, musste die vom Plan runter. Jetzt gibt es aber die komplett kalorienfreie. Zwar etwas teuer, und komplett künstlich, aber das war’s mir absolut wert. Die ist so lecker!

Das Hauptgericht: Risotto mit Kresse 😀 Grad hab ich überall Kresse drauf. Ich habe einem Freund erzählt, dass ich ein Avocado Kochbuch schreiben möchte und er meinte, das ist total schlecht für die Umwelt, ich sollte lieber ein Kresse Kochbuch schreiben. Also es bleibt dabei, dass ich ein Avocado Kochbuch erstellen möchte, aber irgendwie habe ich jetzt gesagt, dass ich auch ein Kressekochbuch mache 😀 wäre doch mal was anderes. Jetzt probiere ich einfach ein wenig mit Kresse rum 😀

Da ich den Tag schon recht viel gegessen hatte durch die Kekse, gab es zum Abendessen noch schnell einen Eiweißshake mit meinem Lieblingsshake von Rockanutrition. Vanille-Cookie. 😀 Ist bisher der erste vegane Shake, den ich wirklich gerne mag!

Und ne halbe Avocado gab es auch noch. Leider noch nicht ganz reif. Aber gut!

 

And that’s it. Einen Tag noch arbeiten und dann habe ich Urlaub und starte erst einmal mit einem kleinen Ausflug in unsere Hauptstadt, in der ich tatsächlich noch nie war 😉

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What I Ate Wednesday #47

Die Zahl im Titel sagt mir irgendwie, dass ich entweder nicht richtig zählen kann, oder zwischendurch mal einen Mittwoch oder auch 2-3 ausgelassen habe. Das Jahr hat 52 Wochen und so viele sind nicht mehr über 🤔

 

Ich sage euch, es gibt absolut keine bessere Nudelsauce als Avocado. Ich zermatsche einfach eine Avocado, würze sie und schwupp. Super lecker! Dazu momentan immer gerne Kürbiskerne 🙂

Uuuund wieder Avocado. Auf dem Brot! Avocado geht immer 🙂

Meine gute Tat am Sonntag war es, als Engel durch die Stadt zu laufen und Plätzchen zu verteilen. Ich mach das ja immer sehr gerne. Nachdem wir fertig waren haben wir, die wir noch übrig waren uns ein kleines Abendessen gegönnt. Für mich gab es noch einmal den veganen Burger. Der dort absolut perfekt ist! Wirklich der leckerste, den ich kenne!

Haferflocken gibt es für mich in letzter Zeit nur noch in Kombination mit Quinoa Pops. Zum einen mag ich sie sehr gerne, zum anderen möchte ich die Menge Haferflocken etwas reduzieren, weil sie doch recht fruktosehaltig sind. Die Kerze habe ich von meiner Mitbewohnerin geschenkt bekommen. Sowie die Tasse von der anderen 😀 Ich hatte den beiden einen Tee Adventskalender geschenkt und als ich nach Hause kam haben die Süßen mir ebenfalls eine Kleinigkeit geschenkt. Beide finde ich sehr toll!

Hier noch einmal die Tasse, inkl. Kaffee in Vollaufnahme!

Bei DM habe ich mir einmal „pulled soya“ gekauft. Hat mich leider nicht so ganz überzeugt. Ich finde es von der Konsistenz her besser als normales Sojageschnetzeltes, aber Saitan ist immer noch meine derzeitige Nummer 1!

Was ich diesen Winter auch total gerne mag sind Kartoffelsuppen. Als ich kürzlich die Kartoffel-Lauch Suppe aus der Challenge machen wollte und keinen Lauch hatte und sie mit Broccoli machen musste, bin ich das erste Mal auf den Geschmack gekommen. Seither habe ich sie noch zwei Mal mit Lauch gemacht. Auch sehr lecker! Ich bin ja eh der absolute Kartoffelfan 😉

 

Das war’s auch leider schon wieder. Ein recht kurzer und später WIAW, aber die letzte Woche habe ich leider einfach nicht ganz so viel fotografiert… muss auch mal sein! Ich wünsch euch noch einen schönen Nikolaustag! 🙂

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What I ate Wednesday – 2 day food prepping

Happy What I Ate Wednesday – Es fühlt sich an, als hätte ich eine Weile nicht geschrieben, dabei war es gerade einmal Montag. Die Zeit fliegt!

Der heutige What I Ate Wednesday ist mal wieder ein wenig anders, ich habe nämlich am Sonntag wieder angefangen für mehrere Tage vor zu kochen, einfach um ein bisschen Zeit zu sparen. Um effizienter zu sein, quasi. Ihr seht nun also, was es die letzten beiden Tage gab 😉

Food Prepping

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Angefangen habe ich mit dem Kochen der Cranberries für mein Frühstück. Die weiteren Fotos und was ich sonst noch so mit den Cranberries gemacht habe, könnt ihr hier nachlesen.

Dazu habe ich 180g Haferflocken mit Wasser und etwas Traubenzucker aufgekocht. Frühstück für zwei Tage :). Leider habe ich festgestellt, dass zuvor gekochte Haferflocken über Nacht sehr pampig werden. Ich werde dann doch wieder zu Overnight Oats übergehen. Die schmecken am nächsten Morgen wesentlich besser!

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Als nächstes zum Mittagessen. Sowohl Kartoffeln als auch Hirse waren mir alleine zu langweilig, also dachte ich, warum nicht einfach beides zusammen? Gesagt getan, ich habe Kartoffeln gekocht, ich habe Hirse gekocht und alles untereinander gemischt.

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Zum Würzen benutze ich momentan immer diese Brühe. Ohne tierisches Zeug und ohne Zucker. Bombe!

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Das Endprodukt sieht hochgradig lecker aus. Nicht. Ich habe es noch schön gewürzt und es war tatsächlich ganz lecker, aber auch etwas zu viel. Hirse wird bei mir irgendwie immer recht trocken und hart. Also am nächsten Tag.

Für das Abendessen habe ich mir für frisch gekochtes entschieden. Es gab Reis mit Kokosmilch und Curry am Montag, gestern das gleiche mit Broccoli dazu. Leider immer noch etwas Gemüsearm aber wir steigern uns. Heute gibt es Gemüsesuppe 🙂

Auf der Arbeit natürlich wie immer eine Laugenstange… davon komme ich einfach nicht weg 😉

Heute habe ich ebenfalls wieder für 2 Tage vorgekocht. Es ist einfach super hilfreich. Für länger möchte ich aber einfach auf Grund des Nährstoffverlustes nicht vorkochen und mindestens eine frische Mahlzeit am Tag zu mir nehmen. Allerdings auch erstmal nur noch diese Woche, denn ab Freitag heißt es für mich URLAUB 🙂 Dann geht es in die Heimat! Ich freu mich schon sehr sehr sehr!

Bis dahin habt einen schönen Mittwoch Abend!

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