What I Ate Wednesday #44

Schnapszahl 🙂

Ich sitze derzeit in der Bahn, denn nachdem ich gestern Abend so stolz war so viele To Dos erledigt zu haben, ist mir aufgefallen, dass ich den WIAW vergessen habe auf die Liste zu setzen. Aber es ist ja noch nicht zu spät. Vom Handy aus zwar nach wie vor nicht so handlich zu schreiben aber das muss halt jetzt mal 🙂

Leeeeeckere Nudeln mit Zeugs. Ich mags total gerne einfach ein paar Kerne mit zum Essen dazu zu geben! Rosmarinkartoffeln. Darauf hatte ich letztens noch einmal Lust. Bisher habe ich sie immer ungekocht in den Ofen gepackt. Diesmal gelockt und dann angebraten und festgestellt, dass sie mir so viel besser schmecken. Mit Avocados habe ich die letzte Zeit immer Pech. Entweder sie sind nicht reif genug oder zu reif und haben überall schwarze stellen….Am Sonntag war ich in einem süßen Café in Düsseldorf, dem Sugarbird Cupcake. Dort gab es auch zwei vegane Cupcakes von denen ich natürlich einen probieren musste. Habe nur einen halben gegessen und Tabletten genommen, meinem Gesicht sieht man es trotzdem an …. ich glaube zu meinem Kaffee muss ich jetzt sich nicht mehr viel sagen 😉 Nachdem ich eine Zeit lang keinen Joghurt hatte, habe ich mir nun wieder welchen geholt. Denn Joghurt ist einfach Bombe für den Bauch! Pellkartoffeln mit Kräuterdip. Die Kollegin meinte auf der Arbeit sie hätte Lust drauf und schwupp hatte ich auch Lust drauf. Habe ihr dann von zu Hause ein Foto geschickt, denn sie musste länger arbeiten 😛 Und mal wieder Süßkartoffelpommes. Leider sind sie nicht ganz lang genug drin geblieben, aber ich hatte Hunger! Spaghetti Bolognese <3 Ich liebe sie und könnte sie ständig essen! Hier mal wieder ein Versuch Süßkartoffelpommes zu machen. 75% habe ich jedoch leider verbrannt. Was gut geworden ist, sind die Saitan Nuggets und der Ketchup 😉

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What I Ate Wednesday #43

Holla die Waldfee ist das kalt geworden!

Dienstag Morgen stand ich an der Haltestelle und mein Handy zeigt mir -1°C an und auch am Nachmittag ist es nur auf 3°C gestiegen… das ging jetzt schnell, wo es doch Samstag noch knapp 15-20°C waren. Zumindest am Nachmittag. Zu meinem Glück ist mein Auto kaputt und ich muss wenigstens nicht kratzen. Man soll es doch positiv sehen.

Mein Essen war die Woche nicht ganz so herbstlich/ winterlich. Ich würde es teilweise sogar als sommerlich sehen. Aber seht selbst:

Gut ich muss zugeben, die Kürbiskerne auf den Bratkartoffeln geben einen leicht herbstlichen Vibe von sich. Die Kombi mit Tofu, Mais, Oliven und Kernen war irgendwie komisch, hat aber ziemlich super geschmeckt!

Zum allerersten Mal habe ich im Biomarkt Jackfruit gefunden und gleich die falsche Packung eingepackt. Eigentlich wollte ich die nehmen, aus der man Pulled Pork machen kann, aber irgendwie bin ich mit geschnetzeltem zu Hause angekommen. Also mal eine Bolognese probiert. Schmeckt sehr interessant. Also lecker finde ich es auf jeden Fall. Schade ist nur, dass es so gut wie kein Eiweiß hat und somit als Fleischersatz eher ungeeignet. Für mich dann eher was für dann hoffentlich irgendwann doch mal einen Pulled Jackfruit Burger oder so. Auch preislich gesehen.

Ursprünglich wollte ich zu meinen Eltern fahren um die Reifen zu wechseln, da mein Auto aber derzeit nicht Straßentauglich ist, ging es mit dem Zug dorthin. Am Bahnhof hatte ich Durst und Gurken-Minz-Zitronenwasser gefunden. Mein erstes Wasser mit Gurke drin und ich finde den Geschmack unerwartet echt gut.

Bei meinen Eltern habe ich dann wieder den schönen Holztisch für schöne Bilder 😀 Das freut mich immer. Leider sind die Teller nicht so schön, weswegen ich meist nur Bilder vom Frühstück mache.

Oder aber mal ein Foto meines Snacks, weil Hunger. Veggie Schnitzel mit Avocado und Pistazien. Man möge auch dies seltsame Kombi nennen, aber es ist wirklich empfehlenswert 😉

Im Restaurant hat man es mal wieder nicht geschafft mir das versprochene Essig-Öl Dressing zu bringen. Es war Sahnedressing drauf (auch wenn man das jetzt nicht sieht). 10,50€ für einen Blattsalat mit etwas Möhren und Sauerkraut und Champignons. Und der falschen Sauce… Ich verstehe einfach nicht, wie das so schwer ist? Jemand der Rind bestellt bekommt doch auch nicht Schwein geliefert?!

Wieder zu Hause gab es eine leckere Nudelpfanne mit Tofu, Tomaten, Oliven, Zucchini und Kräutern. Selber kochen ist doch irgendwie immer noch am tollsten!

Noch etwas Neues habe ich im DM entdeckt. Also ob es neu ist, weiß ich nicht, aber für mich war es neu ;). Der Zuckerärmste Aufstrich, den ich finden konnte und er ist wirklich lecker! Wer diese Dosen aus Fisch mit Tomatensauce mag, wird das hier auch sehr toll finden 😀

Mein Ecoffee Becker. Leider bzw. Gott sei Dank nicht so isolierend, denn er hält gut warm 😀

 

Das war diesmal ein kleiner aber feiner What I Ate Wednesday. Ich hoffe ihr seid noch nicht erfroren!

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What I Ate Wednesday #42

Happy Wednesday und hoffentlich einen schönen Feiertag, sofern ihr denn ein Bundesland erwischt habt, das heute frei hat. Ich jedenfalls habe, NRW sei Dank, heute frei 😉

Meine Kürbissuppe, die ich vor 2 Wochen gemacht habe ist teils immer noch eingefroren in der Truhe. Immer mal wieder taue ich mir eine kleine Portion auf und schwups, habe ich ein Abendessen.

Generell bin ich derzeit ein wirklicher Fan von Vorkochen. So auch die Nudeln mit Broccolisauce. Allerdings habe ich gelernt, Nudeln nicht ganz durch zu kochen, da sie nachher beim Auftauen wirklich sehr matschig werden.

Avocado… damit habe ich in letzter Zeit sehr oft Pech. Ständig werden sie total schnell matschig und schimmelig von innen.

Der Herbst ist jetzt richtig angekommen. Und damit meine ich nicht den schönen goldenen Herbst, sondern eher den kalten November, den Übergang zum Winter. Die Blätter sind schon alle abgefallen, größtenteils sind die Bäume kahl und es wird langsam wirklich kalt. Da braucht man immer mal wieder einen leckeren warmen Kakao oder Tee.

 

Meine Freundin aus der Heimat war das Wochenende wieder zu Besuch und es gab daher auch mal wieder Brötchen zum Frühstück. Ich bin ja irgendwie skeptisch. Mal mag ich sie gerne, mal mag ich sie so garnicht.

Auf der Halloween Party am Samstag bei einer Freundin gab es vieles verschiedenes. Zum Beispiel die in Blätterteig gewickelten Mumien-Jalapenos.

Oder aber Würstchen (vegane).

Und so sahen wir aus.

Als Testlauf für Dienstag Abend eine Gruselpizza mit aufgetautem Teig. Sehr lecker und ich find sie ist auch sonst ganz gut gelungen 😀

Dienstag Morgen noch schnell einmal Milchreis. Den hatte ich lang nicht mehr. Mit etwas Acai Pulver und Chiasamen für den „Schimmeleffekt“, den man auf dem Bild jedoch nicht ganz so erkennt. 😉

 

Habt einen tollen Mittwoch ob frei oder nicht!

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