What I Ate Wednesday #45

Oh happy day. Denn er dreht sich um Essen 😉 Und das Essen war gut und es wird gut, denn ich gehe nachher mit einer Freundin essen 😀 Da freu ich mich schon drauf!

Ich merke einfach wieder wie guuuuut Joghurtkulturen für den Bauch sind. Daher gibt es daher wirklich jeden Tag Joghurt. Immer immer immer 🙂

 

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Und warmen Kakao. Den gibt es bei diesem grauen, nassen Wetter auch recht häufig. Muss einfach sein. Gehört dazu 😉

Die Tomatensauce ist mir erstaunlich gut gelungen. Leider habe ich vergessen, was ich rein getan habe, aber sie hat viel viel besser geschmeckt, als normalerweise!

Ich finde Pizza immer gleich viel hübscher, wenn man etwas frisches Grünzeug drauf packt. Diesmal der Feldsalat meiner Mitbewohnern. Geschmeckt hat es auch sehr gut!

Sehr fatal ist, dass ich herausgefunden habe, dass unser Edeka nun einen Asiastand hat, bei dem es täglich frisches Sushi etc gibt. Und die Auswahl ist so gut! So viele vegetarische und vegane Sachen. Edamame finde ich ja auch sehr toll!

Das war meine Ausbeute für die Fahrt im Zug! Soooooo glücklich 😉

Nachdem ich von so vielen mit Fruktoseintoleranz gehört habe, dass sie den Shake sehr gut vertragen, obwohl viel Fruktose drin ist, musste ich ihn auch zumindest einmal probieren. Unglaublich lecker schmeckt er, vertragen habe ich ihn nur leider so absolut garnicht. Hätte mich aber ehrlich gesagt auch sehr  gewundert.

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Das Wochenende war ich bei meinen Eltern und habe mal wieder Lasagne gemacht. Eine leckere Spinatlasagne komplett vegan. Ich nehme immer Bechamelsauce oben drauf, statt Käse. Finde ich sehr lecker!

Da ich keinen Shake mehr trinken konnte, jedoch trotzdem dekorieren wollte, habe ich einfach den Milchschaum meines Kaffees dekoriert. Besser als nichts 😉

Montag Abend habe ich für meinen Vater und mich Knödel mit ein paar Pilzen aus der Truhe gemacht. Maronen finde ich sehr lecker. Die Steinpilze habe ich noch verschont. Die kommen ein anderes Mal dran 😉

Back home wieder Joghurt. In der Heimat habe ich im Penny ein paar Nussmischungen gekauft. Irgendwie gab es dort günstigere und besser Auswahlen an Nüssen und Nussmixen. Das macht den Joghurt doch ein wenig interessanter.

Und geliebte Sojabohnen hatte der Lidl auch. Die blaue Tüte habe ich am Montag bereits gegessen, die rosane hab ich noch. Die kommt die Tage dran 😉

Und jetzt wünsche ich noch einen schönen Mittwoch. Hoffe weiterhin, dass ich nicht weiter krank werde (aus irgend einem Grund bin ich den ganzen Tag gesund, und Abends fühl ich mich komplett krank..?!).

 

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What I Ate Wednesday #43

Holla die Waldfee ist das kalt geworden!

Dienstag Morgen stand ich an der Haltestelle und mein Handy zeigt mir -1°C an und auch am Nachmittag ist es nur auf 3°C gestiegen… das ging jetzt schnell, wo es doch Samstag noch knapp 15-20°C waren. Zumindest am Nachmittag. Zu meinem Glück ist mein Auto kaputt und ich muss wenigstens nicht kratzen. Man soll es doch positiv sehen.

Mein Essen war die Woche nicht ganz so herbstlich/ winterlich. Ich würde es teilweise sogar als sommerlich sehen. Aber seht selbst:

Gut ich muss zugeben, die Kürbiskerne auf den Bratkartoffeln geben einen leicht herbstlichen Vibe von sich. Die Kombi mit Tofu, Mais, Oliven und Kernen war irgendwie komisch, hat aber ziemlich super geschmeckt!

Zum allerersten Mal habe ich im Biomarkt Jackfruit gefunden und gleich die falsche Packung eingepackt. Eigentlich wollte ich die nehmen, aus der man Pulled Pork machen kann, aber irgendwie bin ich mit geschnetzeltem zu Hause angekommen. Also mal eine Bolognese probiert. Schmeckt sehr interessant. Also lecker finde ich es auf jeden Fall. Schade ist nur, dass es so gut wie kein Eiweiß hat und somit als Fleischersatz eher ungeeignet. Für mich dann eher was für dann hoffentlich irgendwann doch mal einen Pulled Jackfruit Burger oder so. Auch preislich gesehen.

Ursprünglich wollte ich zu meinen Eltern fahren um die Reifen zu wechseln, da mein Auto aber derzeit nicht Straßentauglich ist, ging es mit dem Zug dorthin. Am Bahnhof hatte ich Durst und Gurken-Minz-Zitronenwasser gefunden. Mein erstes Wasser mit Gurke drin und ich finde den Geschmack unerwartet echt gut.

Bei meinen Eltern habe ich dann wieder den schönen Holztisch für schöne Bilder 😀 Das freut mich immer. Leider sind die Teller nicht so schön, weswegen ich meist nur Bilder vom Frühstück mache.

Oder aber mal ein Foto meines Snacks, weil Hunger. Veggie Schnitzel mit Avocado und Pistazien. Man möge auch dies seltsame Kombi nennen, aber es ist wirklich empfehlenswert 😉

Im Restaurant hat man es mal wieder nicht geschafft mir das versprochene Essig-Öl Dressing zu bringen. Es war Sahnedressing drauf (auch wenn man das jetzt nicht sieht). 10,50€ für einen Blattsalat mit etwas Möhren und Sauerkraut und Champignons. Und der falschen Sauce… Ich verstehe einfach nicht, wie das so schwer ist? Jemand der Rind bestellt bekommt doch auch nicht Schwein geliefert?!

Wieder zu Hause gab es eine leckere Nudelpfanne mit Tofu, Tomaten, Oliven, Zucchini und Kräutern. Selber kochen ist doch irgendwie immer noch am tollsten!

Noch etwas Neues habe ich im DM entdeckt. Also ob es neu ist, weiß ich nicht, aber für mich war es neu ;). Der Zuckerärmste Aufstrich, den ich finden konnte und er ist wirklich lecker! Wer diese Dosen aus Fisch mit Tomatensauce mag, wird das hier auch sehr toll finden 😀

Mein Ecoffee Becker. Leider bzw. Gott sei Dank nicht so isolierend, denn er hält gut warm 😀

 

Das war diesmal ein kleiner aber feiner What I Ate Wednesday. Ich hoffe ihr seid noch nicht erfroren!

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What I Ate Wednesday #41

Hallo liebe Menschen, die ihr euch genau wie ich, an Bildern von Nahrung erfreut. 😉 Wie ihr vermutlich mitbekommen habt, ist es heute wieder Mittwoch. Ich habe wieder einmal mein Handy nach Fotos von meinem Essen durchsucht, die ich im Laufe der Woche gemacht habe. Man möge nun meinen, ich fotografiere extra für den What I Ate Wednesday. Tatsächlich ist es aber so, dass ich die Fotos einfach mache, weil ich Essen schön finde und mir denke, das könntest du bestimmt irgendwann mal posten. Wo auch immer. Vieles landet auf Instagram. Mittlerweile bin ich da aber so weit, dass ich ein Bild nicht mehr posten mag, wenn es meiner Meinung nach nicht in meinen Feed passt. Da entwickele ich derzeit leicht perfektionistische Tendenzen… auch wenn das von außen vielleicht nicht so den Anschein macht.

Aber ihr seid für die Bilder hier, daher darf ich nun stolz präsentieren:

Ein Brötchen mit Hummus. Recht farblos, jedoch eine pure Geschmacksexplosion.

 

 

Ein wenig farbenfroher als das Brötchen zuvor, jedoch geschmacklich ein Stück weniger befriedigend: Milchreis mit Cranberries. Versteht mich nicht falsch, ich liebe es. Meine Geschmacksnerven sind aber derzeit eher der herzhafte Typ und mit Hummus kann nunmal nichts, wirklich nichts, mithalten. Nichtmal Avocado.

Bei der Vorbereitung fürs fruktosearm und vegane Krimidinner (Dinnerparty mit Schauspielerischen Aspekten), habe ich per Zufall fruktosefreien Johannisbeelikör gefunden, als ich nach normalem suchte. Also mitgenommen. Die Gäste waren auch glücklich, weil dieser nicht ganz so süß war, wie normal.

Ein weiteres Highlight (in meinen Augen) der Dinnerparty und meiner letzten Woche war die Avocado Mac’n’Cheese Sauce (Sauce für 500g trockene Nudeln: pürieren – 2 Avocado, 2EL Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Handvoll Basilikum, Handvoll Petersilie, 100 ml Mandelmilch; Kochtopf: 2 EL Öl, 2 EL Mehl, 2-4 EL Hefeflocken, Knoblauchpulver, wenn alles vermengt ca. 100-150 ml Mandelmilch; wenn Sauce, Avocadopüree mit rein, rühren, salzen, yuuuuuuummmmy!!!!) Nicht so fettarm, aber welche Käsesauce ist schon fettarm? Im Verhältnis zur echten, ist diese durchaus viel viel gesünder (und leeeeeeecker!).

Außerdem gab es Gürkchen, Tomätchen, eingelegte Oliven. Hummus, Guacamole und Brot, sowie gebackene Aubergine. Alles in allem eine für mich sehr leckere Vorspeise. Ob es den anderen geschmeckt hat, weiß ich leider nicht. Man beachte, dass die Vorspeise natürlich eigentlich vor der Avocadosauce kommt. Ich habe sie nur zu erst fertig gemacht 😀

Weil schönes Foto hier noch einmal aus einer anderen Perspektive 😉

Dessert: Mousse au Chocolat bestehend aus Seidentofu, Frusano Zartbitter, Kakaopulver und Stevia, sowie Nougataroma. Darauf, damit es schöner aussieht, habe ich meine Quinoa Schoko Dinger geopfert. Schmecken sehr gut, finde ich.

Ich würd ja liebend gerne lügen und sagen, dass ich total gesund gegessen habe. Aber ich habe es mal wieder nicht lassen können und das Wochenende mit einer Pizza abgeschlossen. Diesmal wirklich nur eine Pizza, mit Tomaten, Artischocke und Ruccola. Unglaublich lecker war die. Im Vergleich zur letzten Woche eine lohnenswerte Investition!

Ich habe mir aber fest vorgenommen nun wieder etwas gesünder zu sein, da ich auch diese Woche wieder mit dem Sport angefangen habe. Ich merke ich muss noch etwas vorsichtig sein, aber es wird wieder und ich freue mich drauf!

Habt einen schönen herbstlichen Mittwoch!

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