Things I ate in one day

Happy Friday, liebste Menschen. Diese Woche ist mir doch mal etwas ganz Neues passiert. Ich habe tatsächlich alles fotografiert… aber vergessen zu posten. Meine Gehirnzellen verhalten sich die letzte Zeit etwas faul. Das kann man leider nicht anders sagen. Ich stecke diesen Monat zwar voller Energie und Motivation, habe aber regelmäßig kleine Aussetzer. So zum Beispiel am Montag, als ich pünktlich wie sonst was die Arbeit verlassen wollte um zum Zug zu gehen, als mir auffiel, dass ich mein Handy im Büro hatte liegen lassen. Also ganz flott wieder zurück, an zahlreichen verwirrten Kollegen vorbei, Handy geschnappt und wieder Richtung Zug. Klingt nicht so spektakulär, allerdings ist der Weg vom Büro zum Gebäudeausgang ca. seeeeeeeeehr weit und der Zug wartet leider nie. Am Bahnhof angekommen, will ich mein Auto aufschließen und stelle fest, ich habe es garnicht abgeschlossen. Gott sei Dank hat das scheinbar niemand bemerkt.

Von diesem kurzen Einblick in meine ausgezeichnete Hirnaktivität zurück zur Nahrung. Die Fruktose vermisse ich bisher nicht und jetzt wo die Magenschleimhautreizung langsam abklingt, fühlt sich die Innere Mitte auch langsam endlich wieder gut an.

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Etwas vermissen tue ich dennoch das Obst in meinen Haferflocken. Nun gibt es täglich leider das exakt Gleiche: Kakao + Stevia oder Traubenzucker und Chia Samen zu den Haferflocken. Auf Nüsse hatte ich bisher nicht die größte Lust, sollten auch und er Anfangsphase wohl nicht unbedingt konsumiert werden.

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In der Frühstückspause mein Standart Eiweißbrot (Gooooottt sei Dank ohne Zucker) mit Champignonaufstrich. Tatsächlich hatte man das Bedürfnis in fast alle veganen Aufstriche Zucker hinzu zu fügen… hier nicht.

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Zu Mittag etwas ziemlich langweilig aussehendes, aber da Ballaststoffe reduziert werden sollten, kein Gemüse dazu. Vollkornspaghetti (jaja Ballaststoffe) mit Kürbiskernöl und Salbei. Very tasty. Könnte ich ständig essen!

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Als ich zu Hause ankam, war meine Mitbewohnerin fleißig am Backen für den Abschied auf ihrer Praktikumsstelle und fragte doch gleich mal, ob sie mir nicht einen Fruktosefreien Kuchen backen solle. Da hab ich die Waage doch mal komplett überhört und ja gesagt. Der war wirklich toll. Für den Guss habe ich eine Art Schoko-Buttercreme mit Traubenzucker statt Puderzucker gemacht. Sieht ein wenig komisch aus, aber schmeckt wirklich super!

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Einen leckeren Kakao gab es auch noch. Seitdem ich so ein tolles Milchschäumergerät habe, muss die Milch immer schön aufgeschäumt werden. Klappt so gut wie garnicht bei dem Haferdrink, aber ein paar Mini-Blubbre-Bläschen bekomm ich schon rein. Sieht auf jeden Fall schon aus, finde ich.

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Das Abendessen (und heutige Mittagessen) war ein Wrap mit veganem Gyros , Gurke, Möhrchen und Frusano Ketchup. Mit Tzatziki schmeckt es natürlich besser, aber auch so ganz gut.

Das Wochenende wird für mich glaube ich eher ruhig. Vielleicht lässt mein Magen es zu, dass ich mal wieder ins Fitnessstudio gehen kann, ansonsten werde ich vielleicht ein paar Pokemon fangen gehen 😛 Ja, auch ich bin  mitten drin, statt nur dabei ;).

Habt ein tolles Wochenende <3

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2 Kommentare

  1. Auf was musst du jetzt eigentlich genau aufpassen? Fructose ja, aber warum jetzt auch wenig Ballaststoffe und wenig Gemüse ? Du arme

    1. Fructose befindet sich leider auch in einigen Gemüsesorten und ein paar werden besser, andere weniger gut vertragen. Da muss ich mich noch durchprobieren. 🙂
      Ballaststoffe sind generell nicht schlecht, scheinen aber bei Personen mit Fructoseintoleranz auch oft zu Problemen zu führen (also größere Mengen, die man als Veganer ja schonmal öfter zu sich nimmt ;)) . Ich werd einfach mal probieren! 😀

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